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剧情简介
搞笑三年片在线爱奇艺电影名字大全剧情介绍: 宋柯：我跟你想法一样，但我是觉得根本的东西还是不能改变的。但是，在世界扁平化的今天，一切传统的味道，都在让路给功利和实用的价值观。餐饮业也是如此，大家总觉得川菜就是下里巴人，而粤菜就是阳春白雪。听说以川菜起家的俏江南也一度放弃初衷，尝试着做起了粤菜？
汪小菲：一年多以前，俏江南走偏了一段时间，出了好多粤菜，有的店恨不得自己出新菜，烤鸭、鹅肝都上了。后来有一次，我买了本书是讲星巴克的。我感觉俏江南很多特质跟星巴克有点像，里边有一个小故事，让我很有触动：2008年的时候，星巴克遭遇了一轮危机，在全球关了好多店。总裁舒尔茨说他干累了，想提拔一些新人来给他们发挥的空间。后来他有一段时间就没怎么管公司。有一天，他进了一家星巴克，闻那味道跟以前不一样了，全是烤面包的味道。店员一看老板来了特高兴说：“老板我们现在营收比以前增加了30%，现在有了早餐面包，星巴克相关产品也卖得特好。”但他发现，虽然客单价上升了，财务报表提升了，可是咖啡没怎么出新款，客流量也下降了20%。他觉得这是特别危险的信号。后来有一段时间，他停止做早餐，但隔了半年吧，客流量又大幅下降。他只好宣布重新回来。又过了三个月，他想了一个新的办法，全球的星巴克，在同一个时间，全部都停业关门，对外出了一个告示说：“为了给您做出最好的咖啡，3点到5点我们不营业，进行内部的咖啡师培训。”他也真的在每个店安排了一个特调咖啡师的岗位，就培训一种咖啡——意式浓缩咖啡，全球星巴克都要做出最好喝的意式浓缩咖啡。这一下把星巴克的咖啡文化又带回来了。
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