汽车旅馆 电影

• 端木新卉

汽车旅馆 电影剧情介绍:

他的肩不动，肘不动，只是腕在微微地动，左手抹着那叠肉片往前徐徐推去，右手的刀锋飞快地切落，菜板发出细微的叮叮之声，肉片像活了过来，往前不住地蠕动着。
老秤砣和两个小伙计看傻了眼，大气也忘了喘，只待他切完了，才长长吐了气。锅里已经烧开了水，兆龙舀了半瓢倒入碗里，跟着把那团肉投进去，登时，肉丝散开了，像粉红的菊花般绽放，白色的肉汁渗出来，将热水染厚了。
他赶紧把水滗出来，肉丝经过热水一焯，腥味就去掉了，还滤去了菜板上的木屑。紧跟着抽出几根大葱，只要葱白，放在另一块菜墩上，另取一把切菜的快刀，先是切成一指长短的段儿，之后从中破开，再用直切法，嚓嚓嚓嚓地切成细丝。
肥四马上递过一个盘子里，兆龙则将葱丝均匀地铺在上面。之后往炒锅里放了油，小伙计拉动风箱烧灶，待油烧热了后，便将肉丝投进去，因为丝切得细，稍稍一过油即可，免得老了吃起来发“柴”。
肉丝里捞出来后，火烧得锅滋啦响，便趁热将六必居特产的黄酱爆炒，之后加糖、酱油、香油飞快地炒出醇香味儿。兆龙早拿起碗里的肉丝投进去，发出嗤啦一声炸响，他左手啪啪地掂着炒瓢，右手的勺子在里面划拉着。
爆炒了几下，待酱与肉丝搅合匀了，马上拎出灶来，将肉丝倒进盘子里，均匀地摊在葱丝上。经过爆炒的酱肉丝发出吱吱声响，肉汁迅速地下浸到了葱丝里去。肥四不禁叫出好来。老秤砣一抹嘴巴，“好家伙，我的口水都流出来了！”

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